knedlíky

“Historie ovocných knedlíků není u nás příliš dlouhá, první psaný recept se objevil až v 17. století. Šlo, jak jinak, samozřejmě o ty švestkové, ale kupodivu smažené. Později už se jejich paleta značně rozšířila, dělaly se z těsta páleného, třeného, žemlového, krupicového, bramborového či kynutého. Na Moravě je sypali mákem, v Čechách tvarohem, na Letovicku …