Likérové / koňakové špičky

Likérové / koňakové špičky

Přidat do záložek(0)
Špičky jsou tradičním českým zákuskem. Skvělé propojení čokolády, pařížského krému a vaječného koňaku je vynikající. Pro nás, kteří si tuto pochoutku nemůžeme užít v cukrárně je tady recept na jejich domácí přípravu.
Čas přípravy
40 minut
Čas odležení
1 hodina
Celkový čas
1 hodina 40 minut
Chod:
Dezert
Kuchyně:
Česká
Porce:
10 ks

Co potřebujeme?

Suroviny

  • 10 domácích nebo kupovaných piškotů
Krém
  • 45 g vody
  • 11 g holandského kakaa
  • špetka soli
  • 18 g cukru krupice
  • 10 g hladké mouky
  • 68 g hořké čokolády
  • 68 g tuku na pečení
Náplň
Poleva
  • 100 g hořké čokolády
  • 50 g 100% tuku
Videorecept

Pokyny

Krém

  1. Přivedeme k varu vodu s kakaem, solí, moukou a cukrem.
  2. Povaříme.
  3. Sundáme z plotny.
  4. Vmícháme čokoládu.
  5. Mícháme do rozpuštění.
  6. Necháme vychladit.
  7. Vyšleháme se změklým tukem na pečení.
  8. Naplníme krémem zdobicí sáček s likérovou špicí.
  9. Nastříkáme krém na piškot. Odřízneme konec. NECHÁME SI KRÉM NA VRCH ŠPIČKY
  10. Dáme do mrazáku.

Náplň

  1. Vaječný koňak smícháme se škrobem.
  2. Naplníme krém náplní.
  3. Uzavřeme krémem.
  4. Dáme do mrazáku.

Poleva

  1. V užším vyšším hrnku si rozpustíme čokoládu s tukem v mikrovlnce.
  2. Namáčíme rychle do čokolády. Krém se může rychle bortit.
  3. Necháme schladit.

Poznámky

  • S krémem je potřeba pracovat rychle. Rychle se topí.
You may also like
  1. OREO nanuk
  2. Bábovka s kousky čokolády
  3. Lotus cheesecake
  4. Pařížské rohlíčky

Videorecept

5 1 hlasovat
Ohodnoťte článek

Mohlo by se Vám líbit

  1. OREO nanuk
  2. Bábovka s kousky čokolády
  3. Lotus cheesecake
  4. Pařížské rohlíčky
5 1 hlasovat
Ohodnoťte článek
Odebírat
Upozornit na

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0 Komentáře
Vložené zpětné vazby
Zobrazit všechny komentáře