Špičky jsou tradičním českým zákuskem. Skvělé propojení čokolády, pařížského krému a vaječného koňaku je vynikající. Pro nás, kteří si tuto pochoutku nemůžeme užít v cukrárně je tady recept na jejich domácí přípravu.
Čas přípravy
40 minut
Čas odležení
1 hodina
Celkový čas
1 hodina 40 minut
Co potřebujeme?
Suroviny
- 10 domácích nebo kupovaných piškotů
Krém
- 45 g vody
- 11 g holandského kakaa
- špetka soli
- 18 g cukru krupice
- 10 g hladké mouky
- 68 g hořké čokolády
- 68 g tuku na pečení
Náplň
- 50 ml vegan vaječného koňaku
- 10 g škrobu
Poleva
- 100 g hořké čokolády
- 50 g 100% tuku
