Name: Pirohy s bramborovou náplní | Bez mléka by Laskonkita
Prep time: 60 min
Cook time: 21 min
Total time: 81 min
Yield: 2
Cuisine: Slovensko
Ingredients: 1 cibule; slunečnicový olej; 375 g hladké mouky; 150 ml (g) vody; 1,5 lžíce slunečnicového oleje; špetka soli; sůl; kmín; sušený česnek - koření; 300 g brambor; 2 lžíce ghí; pepř; sůl

Přidat do záložek(0)

Pirohy plněné bramborovou hodně peprnou kaší vyladěné smaženou cibulkou. To je skvělá kombinace, kterou vyrobíte z pár surovin.

Čas přípravy

1 hodina

Čas vaření

21 minut

Celkový čas

1 hod 21 min

Chod:
Hlavní chod

Kuchyně:
Slovenská

Porce:
3

Co potřebujeme?

Velký hrnec
Velký rendlík
Malý rendlík
Naběračka na těstoviny
2 větší mísy
Štouchadlo na brambory
Vidličky
Lžíce
Rádýlko/Kráječ na pizzu

Suroviny

Smažená cibule

Těsto

Bramborová kaše - náplň

sůl
kmín
sušený česnek - koření
300 g brambor
2 lžíce ghí
pepř
sůl

Pokyny

Dáme vařit vodu se solí, kmínem a sušeným česnekem.
Oloupeme a nakrájíme si cibuli a dáme do menšího kastrůlku trochu oleje. Dáme zde na mírném až středním plameni smažit cibuli. Může to trvat až 20 minut.
Oloupeme a nakrájíme si brambory, stačí na čtvrtiny.
Když voda začne vřít dáme do ní brambory a vaříme s trochu pootevřenou pokličkou na druhém nejvýšším stupni dokud se nebudou rozpadat při bodnutí vidličkou.
Mezitím si připravíme těsto. Ve velké míse smícháme mouku, vodu, olej a sůl. Vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme jej na 3 části. Mísu přikryjeme čistou utěrkou.
Uvařené brambory rozmačkáme mačkadlem. Přidáme sůl, hodně pepře a 2 lžičky ghí. Pořádně rozmícháme brambory, dokud z nich nebude hladká hodně peprná kaše.
Dáme vařit asi 2 litry vody se solí.
Rozválíme těsto. Rozkrojíme ho na přibližně stejně velké části.
Každou část naplníme a uzavřeme. Takto pokračujeme se všemi 3 těsty.
Když vře voda vhodíme všechny pirohy, které již máme hotové. Vaříme 5-6 minut.
Uvařené pirohy vyjmeme a vložíme do menší mísy.
Po každé várce dáme na pirohy kousek ghí, posypeme cibulkou a můžeme i zbylou kaši.
Když máme všechny pirohy hotové, vše v míse promícháme a podáváme.

Videorecept

5 2 hlasů

Ohodnoťte článek

Please login to bookmark

Čas přípravy

1 hodina

Čas vaření

21 minut

Celkový čas

1 hod 21 min

Chod: Hlavní chod

Kuchyně: Slovenská

Porce:3