tiramisu
Dezert Recepty Snídaně

Tiramisu

Přidat do záložek(0)
Tiramisu je  lahodný svěží italský dezert. Pro mě velmi důležitý, protože jsem tiramisu tradičně dělávala na oslavy, kde si ho všichni pochvalovali. Ovšem s alergií ho již nemohu dělat v klasické verzi.
Poznatky o podobně vrstveném dezertu se objevují již v 17. století, ovšem pod názvem tiramisu se vyskytuje až od 60. let minulého století v okolí města Trevis. Samotný název se dá přeložit jako “osvěž mě”. 
Pravé treviské tiramisu, které je od roku 2017 pod ochrannou známkou původu coby produkt regionu Friuli-Venezia Giulia (Furlánsko-Julské Benátsko), sestává pouze z těchto přísad: podlouhlých cukrářských piškotů, žloutků, cukru, kávy, mascarpone a kakaa.
Čas přípravy
30 minut
Čas chlazení
4 – 24 hodin
Celkový čas
4 hod 30 min
Chod:
Dezert
Kuchyně:
Italská
Porce:
forma ø

Co potřebujeme?

Suroviny

Pokyny

  1. Uvaříme si kávu a necháme schladnout.
  2. Oddělíme žloutky od bílků.
  3. Z bílků vyšleháme sníh.
  4. K žloutkům přidáme oba druhy cukrů.
  5. Žloutky s cukry vyšleháme v hladkou pěnu.
  6. Do žloutkovocukrové směsi postupně zašleháme kokosovou zakysanou smetanu, vanilkový cukr a sojový jogurt.
  7. Do schladlé kávy přilijeme likér a zamícháme.
  8. Piškoty namáčíme do kávy a skládáme do formy.
  9. Na vrstvu piškotů uhladíme vrstvu krému.
  10. Tento postup minimálně jednou zopakujeme.
  11. Nahoře by měl být krém.
  12. Krém posypeme holandským kakaem.
  13. Přikryjeme potravinářskou fólii a dáme vychladit do ledničky minimálně na 4 hodiny.

Poznámky

  • Tiramisu můžete také oživit ovocem, například jahodami.
  • Tiramisu můžete také připravit do skleniček.

Videorecept

0 0 hlasů
Ohodnoťte článek
0 0 hlasů
Ohodnoťte článek
Odebírat
Upozornit na

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0 Komentáře
Vložené zpětné vazby
Zobrazit všechny komentáře
0
Ráda uslyším, co si myslíte, prosím zanechte komentář.x