“Historie ovocných knedlíků není u nás příliš dlouhá, první psaný recept se objevil až v 17. století. Šlo, jak jinak, samozřejmě o ty švestkové, ale kupodivu smažené. Později už se jejich paleta značně rozšířila, dělaly se z těsta páleného, třeného, žemlového, krupicového, bramborového či kynutého. Na Moravě je sypali mákem, v Čechách tvarohem, na Letovicku zase místo máslem polévali smetanou. Měly i různá jména – od obálek v Polabí až po kulivále na Slovácku.” (zdroj: novinky.cz)
Francouzský labužník Edouard de Pomiane zařadil speciálně švestkové knedlíky mezi deset nejlepších jídel světa. A právě na švestkové tvarohové knedlíky mám zde pro Vás recept.
Čas přípravy
19 minut
Čas vaření
6 minut
Celkový čas
25 minut
Suroviny
- 40 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 40 g margarínu
- 150 g vegan tofu tvarohu
- 5 švestek
