Vaječný likér z vegan kondenzovaného mléka – nápoj, který nesmí chybět u žádného dospělého alergika na mléko na Vánoce.
U nás je vaječný likér typickým připítkem u štědrovečerní večeře, jinak se u nás zas tolik nepije. A co u Vás? Jste těmi, co ho o Vanocích vypijí litry?
Čas vaření
40 minut
Čas přípravy
20 minut
Celkový čas
60 minut
Suroviny
Kondenzované mléko
- 400 ml kokosového mléka
- 150 g moučkového cukru
Vaječný likér
- 100 ml rumu
- 1 žloutek
- 100 ml ovesného mléka
- podle chuti cukr
- vanilkový cukr
Pokyny
Kondenzované mléko
- Kokosové mléko dobře rozmícháme v rendlíku.
- Přivedeme k bodu varu a ztlumíme na mírný plamen, aby se mléko vařilo pod bodem varu.
- Přidáme cukr.
- Necháme 30 minut povařit.
- Občas promícháme, aby se nám mléko nepřipalovalo.
- Po 30 minutách je mléko zkondenzované.
- Mléko necháme vychladit, aby zhoustlo.
Vaječný likér
- Když je kondenzované mléko vychladlé, vlijeme ho do mixéru spolu s rumem.
- Zašleháme.
- Přidáme žloutek a ovesné mléko.
- Znovu zašleháme a máme hotovo.
- Můžeme dosladit cukrem podle chuti, či dolít rumem.
Poznámky
- Kondenzované mléko samotné či již hotový likér můžete zkusit dochutit čokoládou či skořici.
- Můžete zkusit udělat i likér bez žloutku, hlavně pokud vaše dieta požaduje také vysazení vajíček či chcete veganskou verzi.
- Pokud chcete nealkoholickou verzi stačí dolít více mléka a dochutit vanilkovým cukrem, případně cukrem s rumovou příchutí.
You may also like
Videorecept
4
10
hlasů
Ohodnoťte článek