Každý asi někdy pekl perníčky. Některé recepty, ale mají ten problém, že po upečení se musí nechat odležet. Pokud si je chcete nechat až na Štědrý den, tak to oceníte, že máte napečeno dopředu a hotovo je až na Vánoce. Ovšem pokud pečete na poslední chvílí nebo si chcete perníčky užít dříve, tak zkuste tento recept! Perníčky jsou ihned měkké a krásně vláčné. Tak se Vám nestane jako mojí mamce, že když jednou pekla podle jiného receptu, tak perníčky odložila na později a našla je na Velikonoce.
Čas přípravy
45 minut
Čas pečení
8 minut
Celkový čas
53 minut
Co potřebujeme?
- Mísa
- Váleček
- Vykrajovátka
- Mašlovačka
- Zdobička/Zdobicí sáček
Suroviny
Těsto
- 140 g moučkového cukru
- 2 vejce + 1 na potření
- 100 g tuku na pečení
- 2 lžíce rozpuštěného medu
- 2 lžíce perníkového koření
- 1 lžička jedlé sody
- 400 g hladké mouky
Poleva
- 1 bílek
- 150 g moučkového cukru
Pokyny
- V míse utřeme cukr se dvěmi vejci a tukem.
- Přidáme med a koření.
- Vmícháme prosátou mouku smíchanou se sodou.
- Vypracujeme těsto.
- Na válu ještě prohněteme.
- Vyválíme placku.
- Vykrojíme silnější tvary.
- Skládáme na plech vyložený pečícím papírem.
- Potřeme rozšlehaným vajíčkem.
- Pečeme na 180 °C dozlatova.
- Na polevu třeme prosátý moučkový cukr s bílkem v míse, dokud nevznikne hladká bílá poleva.
Poznámky
- Perníčky nemusíte potírat. Pokud je potřete vajíčkem budou lesklejší.
Videorecept
0
0
hlasů
Ohodnoťte článek