arroz al horno

Hlavní chod Recepty

Arroz al horno

andyxaktualizováno na 10. 11. 202127. 5. 2020

Přidat do záložek(0)

Arroz al horno je jedno z typických jídel pro region Valencie. Tento recept je založený na originále, ale nabídnu Vám i alternativy ingrediencí.

Čas přípravy a vaření

33 minut

Čas pečení

20 minut

Celkový čas

53 minut

Chod:
Hlavní chod

Kuchyně:
Španělská

Porce:
3

Co potřebujeme?

Suroviny

300 g kulatozrnné rýže
200 g rajského protlaku
1 rajče
1 větší brambor
4 plátky či 200 g kostiček slaniny
200 g cizrny
2 jelita (1/2 chorizo klobásy)
4 vepřová žebra

Pokyny

Nakrájíme si rajče a naškrábané brambor na plátky.
Uvaříme si cizrnu.
Rajče a brambor osmahneme každé zvlášť na pánvi a dáme stranou.
Na pánvi také osmahneme slaninu, jelito (chorizo klobásku) a žebra.
Na tuk ze slaniny dáme rajčatový protlak a odměřenou rýži, kterou si můžeme odměřit dle velikosti zapékací mísy.
Okořeníme.
Když se rajčatový protlak vypaří, tak vypneme sporák.
Začneme vrstvit v zapékací míse.
První rýžovou “směs”, poté brambory, žebra, plátky slaniny, rajče, cizrnu, jelito a doprostřed celý česnek.
Vše zalijeme vývarem tak, aby byla rýže ponořená, ale ne víc.
Pečeme na 220°C 20 minut.

Poznámky

Jelito s přítelem nejíme, takže jsme ho nahradili klobáskou chorizo. Žebra jsme neměli, tudíž jsme je vynechali.
Plátky pancety můžete nahradit slaninou, jamon serrano či kostičkami slaniny.

Videorecept

originální arroz al horno — Originální arroz al horno

5 1 hlasovat

Ohodnoťte článek

5 1 hlasovat

Ohodnoťte článek

Odebírat

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0 Komentáře

Vložené zpětné vazby

Zobrazit všechny komentáře

0

Ráda uslyším, co si myslíte, prosím zanechte komentář.x

()