“Kuře na paprice je pokrm mající původ v Maďarsku (Uhrách) pod názvem „paprikás csirke“. Stal se oblíbeným jídlem v celém Rakouském císařství, německy „Paprikahendl“, tedy i v českých zemí, kde je populárním chodem dodnes. Všeobecně je nyní pokrm brán i jako český.” (zdroj: Wikipedia)

Receptů na kuře na paprice je v ČR mnoho, každý má asi ten svůj. Ale základem je vždy kuře, sladká paprika a mléko se smetanou. Toto je má varianta, kde jsem mléko nahradila ovesným mlékem a smetanu, ovesnou dmBio.

Čas přípravy

5 minut

Čas vaření

1 hodina

Celkový čas

1 hod 5 min

Chod:
Hlavní chod

Kuchyně:
Maďarská

Porce:
2

Co potřebujeme?

Suroviny

Omáčka

2 lžíce ghí
1 lžíce oleje
1 celé kuřecí prso
1 cibule
1 lžíce sladké papriky
500 ml kuřecího vývaru
100 ml ovesného mléka
125 ml ovesné smetany

Jíška

Těstoviny

Pokyny

První si připravíme jíšku. Rozpustíme v menším rendlíku 1 lžíci ghí a přidáme 1 lžíci hladké mouky. Minutu orestujeme.
Hotovou jíšku necháme schladnout a odložíme na později.
Ve větším hrnci rozehřejeme ghí a olej.
Ořežeme si maso tak, aby kousky byly stále dosti velké.
Maso orestujeme v hrnci a poté vyndáme, odložíme na později.
Nakrájíme si cibuli a orestujeme ji v hrnci.
Cibuli zasypeme sladkou paprikou. Promícháme a necháme 1 minutu restovat.
Cibuli s paprikou zalijeme vývarem a vložíme opět maso.
Dusíme pod pokličkou 40 minut na středním plameni.
Přidáme jíšku.
Za občasného míchání vaříme pozvolna 15 minut.
Mezitím si dáme vařit vodu na těstoviny.
Po 15 minutách přidáme ovesné mléko a smetanu.
Omáčku přivedeme k varu a hned potom stáhneme z plotny.

Videorecept

0 0 hlasů

Ohodnoťte článek

Please login to bookmark

Čas přípravy

5 minut

Čas vaření

1 hodina

Celkový čas

1 hod 5 min

Chod: Hlavní chod

Kuchyně: Maďarská

Porce:2